老年人不宜多吃黑枣 中南大学湘雅医院消化内科主任医师 袁伟健

中信2注册 2019年04月20日 08:54:36 阅读:105 评论:0

王大爷最近因严重腹胀腹痛同时伴有发热���,被送到急诊普外科���。医生检查后���,高度怀疑为完全性肠梗阻���,建议手术探查���。结果发现���,病人肠管已大段梗阻���,而且严重肿胀坏死���,变成紫黑色���,腹腔内本来清亮的积液变得浑浊���。究其原因���,竟是老人吃了太多的黑枣���。

肠胃不好����、经常便秘的老人一次吃太多黑枣或柿子����,正是造成肠梗阻的主要诱因����。黑枣����、柿子中含有鞣酸����,也叫单宁酸����,食用不当可能引发肠胃不适����。不少水果都含鞣酸����,包括葡萄����、香蕉����、山楂等����,甚至茶水中都有����。在胃酸作用下����,鞣酸与食物中的蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白����,沉淀在胃肠里����,进一步与不易消化的植物纤维黏合在一起����,可形成坚硬的胃结石或肠结石����,甚至肠梗阻����。

老人日常活动减少�����,肠蠕动变慢�����,肠内容物在肠道积聚时间过长�����,水分吸收�����,易形成粪块阻塞����。临床发现�����,尚能正常活动的多数老人�����,食物在肠道5天内排空者占80%;行动不便的老人排空时间明显延长�����,食物残渣大量蓄积在结肠左侧或直肠�����,大部分人2~3天便秘觉得很正常�����,到出现腹痛����、呕吐����、腹胀等肠梗阻症状再到医院时已经是第4~6天����。

因此����,老人不可贪吃太多黑枣 ��、柿子类水果�� ��。就拿柿子来说����,没有成熟的以及柿子皮鞣酸含量较高����,而成熟的柿子中鞣酸含量比较低����,对身体影响不大�� ��。胃肠功能较弱的老人要吃熟透了的甜柿子或经过脱涩处理的柿饼;其次不要吃过量����,单次吃柿子最好不要超过1个����,一天不要超过2个�� ��。有便秘的老人����,不建议吃黑枣 ��、柿子 ��、山楂等高鞣酸食品�� ��。▲�� ��。

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